Klassewijnen

Klassewijnen uit Bulgarije

Hieronder een aantal voorbeelden van wijnen die ik zelf als een Bulgaarse klassewijn heb beoordeeld.

Klassewijnen wit

Klassewijn
Tsarev Brod
Sepage 2019
PGI Danube Plain

Een verrassend intense wijn gemaakt van een drietal druiven, namelijk Sauvignon Blanc, Traminer en Chardonnay.

Klassewijn
Chateau Copsa
AXL 2020
Red Misket
PGI Thracian Lowlands

De Red Misket is een typisch Bulgaarse druif en komt in een beperkte hoeveelheid voor. Chateau Copsa maakt hiervan echt een heerlijke wijn, fruitig, maar met subtiele aciditeit. Dit misstaat niet als aperitief of als een zeer aantrekkelijk glas voor op een terras.

Klassewijnen rood

Klassewijn
Chateau Copsa
Rouge Cuvée 2017
PGI Thracian Lowlands

Een heerlijke combinatie van de druivenrassen Merlot en Cabernet Sauvignon. Druiven zijn afkomstig van speciaal geselecteerde wijngaarden.

Klassewijn
Bratanov
3 Blend 2015
PGI Thracian Valley

Een prachtige krachtpatser; wijn gemaakt van 50% Cabernet Franc, 35% Merlot en 15% Rubin. 36 maanden op verschillende eiken vaten gerijpt.

Klassewijn
Rumelia
Merul Reserve
Mavrud 2017
PGI Thracian Valley

Wijnhuis Rumelia heeft een absoluut mooie wijn gemaakt van het inheemse Bulgaarse druivenras Mavrud. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op eiken vaten.

Klassewijn
Damyanov
Old vine
Broad leaved Melnik 2018
Struma river valley

De Broad leaved Melnik is een typisch Bulgaars druivenras uit de Struma vallei in het zuidwesten van Bulgarije. De wijn wordt gekenmerkt door elegantie, doet denken aan de smaakstijl van Pinot Noir uit de Bourgogne (Frankrijk).

Klassewijnen Orange

Klassewijn
Via Vinera
Bulgarian Heritage
K, Dimyat 2018
Orange wine

Een orange wine is wat mij betreft een uitgesproken gastronomische wijn. Het witte druivenras Dimyat vertoont in deze wijn tonen van abrikoos, gedroogd fruit, lichte vanilletoets en subtiele aciditeit.