Cinque Quinti, OMBRA 2024, DOC Monferrato Chiaretto (rosé), bonarda Piemontese
€15,95
Prijs incl. BTW (21%) €2,77
Op voorraad
Productgegevens
OMBRA
Een sappige, naar aardbei geurende rosé van het unieke druivenras bonarda piemontese. Deze wijn heeft zes maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks en één maand op fles, wat resulteert in een frisse en fruitgedreven stijl.
Specificaties
- Alcoholpercentage
- 11,5% vol.
- Serveertemperatuur
- 8–10 °C
Let op
Verwar de druif bonarda piemontese uit Piemonte niet met de bonarda uit Argentinië of met Bonarda dell'Oltrepò Pavese, die gemaakt wordt van de druif croatina.
Wijn-spijscombinaties
De frisheid en het levendige fruit van de Ombra bieden een perfect tegenwicht aan de rijkdom van gerechten. De wijn snijdt door het vet en de kruidigheid, terwijl de subtiele aardbeitoetsen de smaken van de bijpassende gerechten prachtig aanvullen.
Aperitief en lichte gerechten
- Charcuterie: De zuren van de rosé verfrissen het palet bij ziltige vleeswaren zoals Prosciutto Crudo, coppa of salami.
- Lichte kazen: Combineert uitstekend met zachte, verse kazen zoals geitenkaas, burrata of mozzarella.
- Bruschetta: Een harmonieuze partner voor de fruitige smaken van bruschetta met verse tomaat, basilicum en olijfolie.
- Groenten: Versterkt de smaken van een salade niçoise, Caprese, of gegrilde groenten.
Vis en zeevruchten
- Vette vis: De Ombra is krachtig genoeg om te combineren met gegrilde vette vis zoals zalm of tonijn.
- Lichte vis: Gaat ook goed samen met delicate vissoorten zoals forel of zeebaars, vooral met een vleugje citroen.
- Zeevruchten: Een heerlijke combinatie met garnalen, calamares of een zeevruchtensalade, waarbij de frisheid de smaken verlevendigt.
Pasta en risotto
- Lichte pasta's: De wijn is perfect bij pasta's met een tomatenbasis, lichte groentesauzen, of een milde pesto.
- Zeevruchtenpasta: Harmoniseert met de ziltige smaken van bijvoorbeeld linguine alle vongole of pasta met garnalen.
Gevogelte en licht vlees
- Gegrilde kip: De fruitigheid van de rosé is een mooie aanvulling op gegrilde kip, vooral met lichte sauzen.
- Varkensvlees: Combineert goed met lichte gerechten van varkensvlees zoals varkenshaas of lichte worstjes van de grill.
Internationale keuken
- Mediterrane gerechten: De rosé past perfect bij mezzes en tapas, zoals hummus, tabouleh, olijven of halloumi.
- Aziatische gerechten: Harmoniseert met de milde kruiden en smaken van de Thaise of Vietnamese keuken, zoals in lichte curry's of springrolls.
Toon prijzenEUR