Italiaanse topwijnen – Authentiek & Gastronomisch
Als WSET Level 3-gecertificeerd wijnprofessional selecteer ik karaktervolle, gastronomische wijnen uit Italië: Cinque Quinti uit Piemonte – Monferrato en Maria Furgiero uit Campi Flegrei, Napels.
Traditie, authenticiteit en duurzaamheid in elk glas.
Cinque Quinti uit Monferrato
Cinque Quinti is een jong familiebedrijf uit Cella Monte (Alessandria, Piemonte), in het hart van het Monferrato degli Infernot (UNESCO-erfgoed dankzij de infernot-kelders, uitgehouwen in lokale pietra da cantoni).
Geschiedenis en filosofie
Vijf broers en zussen – Fabrizio, Martina, Michele, Francesca en Mario Arditi – zetten in 2016-2017 het merk Cinque Quinti op, na generaties druiventeelt in de streek. De naam (“vijf vijfden”) verwijst naar ieders bijdrage.
Met eigen druiven (ca. 30 ha), geïntegreerde landbouw (SQNPI) en focus op terroir en enoturismo produceren ze zo’n 50.000 flessen per jaar. Ze zetten zich ook in voor de inheemse, food-friendly druif grignolino.
Maria Furgiero uit Bacoli, Napels
Maria Furgiero (Bacoli, Campi Flegrei) maakt twee wijnen binnen de Campi Flegrei DOP Falanghina:
- Persefone – van de heuvel Cigliano (Pozzuoli), een zonnig, winderig vulkaankratergebied op zo’n 200 m hoogte.
- Beata Venere – van de terrasvormige wijngaard in Bacoli zelf, met uitzicht op Capo Miseno en zee.
Beide liggen in de actieve vulkanische caldera Campi Flegrei, op poreuze, mineraalrijke bodems – de bron van de kenmerkende, soms zilte mineraliteit.
